[컬처] 친환경에 대한 니즈는 필요일까? 필수일까?
친환경에 대한 니즈는 필요일까? 필수일까? 아마 필자가 최근 가장 눈여겨 보는 시장 혹은 분야가 바로 ‘친환경’에 관한 부분이 아닐까 생각된다. 과거 몇 년간 카페쇼를 포함하여 많은 식음료 전시행사에서도 ‘친환경’, ‘비건’…
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COLUMN⎟컬럼
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차 관련 다양하고 전문적인 컬럼을 공유합니다.
[플레이스] 에디터가 직접 추천하는 서울 카페 TOP3
에디터가 직접 추천하는 서울 카페 TOP3 2021년 지나가고 끄트머리를 바라보는 시점에서 루틴매거진 팀은 서울 내 유명한 많은 카페들을 돌아보는 계기를 만들게 되었 습니다. 이번 카페 투어는 업계 동향을 포함하여 소비자들이 열광고…
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[차&대용차] 우리 차(Tea/Tisane) 마시러 갈래?
우리 차(Tea/Tisane) 마시러 갈래? 오늘도 필자는 이야기 한다. “우리 차 마시러 갈래?” 정말 매일같이 듣는 단어 중 하나 ‘차(茶)’ 우리가 말하는 ‘차’는 정말 같은 뜻을 가지고 있을까? 일반적으로 카페/찻집에서 판매하는…
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[티토크] 아직까지 남아있는 불편한 선입견 BEST 3
아직까지 남아있는 불편한 선입견 BEST 3 오늘 이야기는 <차(茶, TEA)에 대한 선입견>에 대해서 다뤄볼까 한다. 최근 2-3년간 차에 대한 니즈가 굉장히 다양한 분야에서 증가하고 있다. 이는 과거 10년전 어느 탕비실이나…
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[티토크] ‘초임계추출’에 대해 알아보자. (EP.01)
‘초임계추출’에 대해 알아보자. (EP.01) 혹시 차를 추출하는데에 관심을 가지고 있는가? 농도가 짙고, 향이 짙고, 효율이 높은 추출방식을 고민하고 있었다면 ‘초임계추출’이란 단어를 언젠가 한 번쯤은 들을 수도 있다. 혹여 벌써 ‘초임계추출’이란…
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[티토크] 우리가 알고 있는 ‘티백’의 두 가지 얼굴.
우리가 알고 있는 ‘티백’의 두 가지 얼굴. 아마 많은 부분의 시장 점유율을 가져가는 차의 유형은 분명 ‘티백(Tea-bag)’일거라 믿어 의심치 않는다. 잎차의 수요가 증가하고, 그 이외 유형들이 다양하게 만들어지고 있지만 아직까진…
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[컬처] 커피가 믹스부터 시작이라면, 차는 티백부터 일까.
커피가 믹스부터 시작이라면, 차는 티백부터 일까. 필자가 글의 시작으로 ‘커피 그리고 믹스’란 단어를 먼저 고른 이유는 ‘차 그리고 티백’을 이야기 위한 서두의 발판이라 볼 수 있겠다. 오래전부터 차를 시작하는 사람들은…
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[티토크] 비대면 시장에서 주목받는 대면 상품?
비대면 시장에서 주목받는 대면 상품? 코로나가 발생한지 이제 어언 1년이 훌쩍 넘어간다. 같은 행동을 50일만 반복하더라도 일상처럼 변하고, 6개월을 지나면 없었던 일인것 마냥 기억에서 흐릿해진다며 우린 종종 이야기하곤 한다. 그런데…
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[컬처] 점점 작아지는… ‘Smaller and More’
점점 작아지는… ‘Smaller and More’ 코로나 시기때 호황을 분야가 무엇인가? 궁금증을 가져본 사랑이라면 아마도 ‘배달’사업이라고 생각하는 사람들이 대다수 일거라 생각한다. 물론 절대 틀린말이 아니며, 실제로 배달 사업은 코로나 이후로 계속해서…
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[컬처] 가장 오래된 것과 가장 최신의 것이 만나다.
가장 오래된 것과 가장 최신의 것이 만나다. 글. 루틴매거진 이 글을 쓰는 적는 이유는 간단하다. 시대가 바뀌고 있는 상황에서 아직도 적응하지 못하고 아집을 부리는 사람들이 많이 있다는 것을 몸소 느꼈기…
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