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[Competition]
서울커피앤티페어 골든티어워드 GTA 2023 대회 신청접수 시작합니다.
제11회를 맞이하는 서울커피앤티페어는 수년간 커피와 차에 관련한 시장 저변 확대를 위한 퍼포먼스 무대를 지속적으로 지원하며 개최해왔습니다. 그 중에서 ‘차(Tea)’ 관련한 대회로 골든티어워드(Golden Tea Award)는 차를 이용한 대회로 블렌딩 분야와 베리에이션 분야로 나뉘어 개최됩니다.
골든티어워드(Golden Tea Award)는?
골든티어워드(Golden Tea Award, GTA)는 식음료 분야에서 활용할 수 있는 건강하고 독창적인 블렌딩 티(Blending Tea)와 베리에이션 티(Variation Tea)를 촉진하고 공유함으로써 국내 차산업의 지속가능한 발전을 제고하는 동시에 카페문화의 확산과 발전을 도모하고자 열리는 경연대회입니다.
GTA는 크게 카페용 차제품 개발을 위한 출품경연(티블렌더마스터즈)과 창작티메뉴 경연인 현장대회(티자이너챔피언십)로 나뉘며, 워크숍과 오리엔테이션을 거쳐 선발된 심사위원과 선수들이 공정하고 수준높은 티경연을 펼칩니다. GTA는 모던하고 역동적인 현대식 퍼포먼스와 서비스를 강조함으로써 티대회의 새 이정표를 만들어가고 있습니다.
서울커피앤티페어 골든티어워드 GTA 대회 개요
명칭 : 2023 골든티어워드 (Golden Tea Award 2023)
일시 : 2023년 9월 21일(목) ~ 24일(일) * COFA 2023 전시기간 중 진행
장소 : 서울 양재동 aT센터 2023 서울커피앤티페어 골든티어워드 GTA 대회장
주최 : 골든티어워드(GTA) 조직위원회
주관 : 한국차산업협회(TIAK) / 월간커피앤티
후원 : 한국홍차연합회(KBTA)
협찬 : 연우제다/제주녹차발전연구회/티코리아/룩아워티/네이처샵/티앤/차모아/엘로치오/스카이코리아/세미/태창아이스/베드렌/가배공방/장앤홍/한국차산업협회 외.
부문 : GTA티블렌더마스터즈(그린티/블랙티/허브 3부문), GTA티자이너챔피언쉽(브루잉티/프레소티 통합부문)
GTA 2023 참가 부문 내용
티블렌더마스터즈 (그린티/블랙티/허브 3부문)
티블렌더마스터즈는 GTA의 메인대회로, 국내외 티업체와 티마스터, 교육자 및 교육생들에게 카페용 티제품 개발을 독려하고 공유함으로써 차산업 확산과 카페 부가가치 확대를 꾀하고자 마련된 출품방식의 창작 블렌딩티 경연입니다.
그린티부문, 블랙티부문, 허브티부문 등 3개 종목에 걸쳐 참가신청 접수, 전용봉투 배송, 출품티 배송, 예심과 본심, 패널심사 등의 심사가 이뤄지며, 엄격한 심사위원 워크숍과 트레이닝, 철저한 블라인드테스트를 통해 객관성과 공정성을 담보하게 됩니다. 부문별 수상티는 프랜차이즈나 개인카페의 공식메뉴나 MD상품으로 개발되도록 독려하고 지원합니다.
티자이너챔피언쉽 (브루잉티/프레소티 통합부문)
티자이너챔피언십(Teasigner Championship)은 GTA의 현장대회로, 카페용 티메뉴 개발을 독려하고 장려함으로써 차의 소비를 진작하는 동시에 카페 부가가치 확대를 모색하고자 마련된 창작 베리에이션티 대회입니다.
참가선수들은 카페용 티제품과 기계/기구 등 다양한 카페기물을 자유롭게 활용, 3가지 이상의원부재료를 믹싱하고 토핑해서 맛있고 멋있는 카페용 시그니처 티메뉴를 선보여야 합니다. 수상한 시그니처티 레시피는 향후 온오프라인 마케팅을 통해 프랜차이즈나 개인카페 등의 공식메뉴로 활용되도록 독려하고 지원할 예정입니다.
티자이너(Teasigner)는 Tea와 Designer를 합성해서 만든 신조어로, 주로 카페에서 시그니처 티메뉴를 개발하고 직접 만들어 서빙하는 전문직업인을 지칭합니다. 향후 교육메뉴얼 개발과 자격증 프로그램을 통해 실질적 티시장 확산의 주역이자 직업군으로 키워나가게 됩니다.
위와 같은 대회는 현업에 종사하는 사람들이나 관련 학업중 혹은 수료를 하는 분들에게는 좋은 기회를 제공하며, 자기 평가와 동시에 차 산업에 이바지할 수 있는 좋은 취지를 가지고 있습니다. 물론, 커피 분야의 대회들에 비해서 규모가 다소 작아보일 수 있으나, 시장 구조상 커피보다는 차 산업에 발전 가능성과 과정이라 생각하면 이러한 기회 창출이 초석이 될 것이라 판단합니다. 관심있는 분들은 대회 신청도 해보시고 관련 정보를 아래 링크를 통해서 확인하시길 바랍니다.
[공식홈페이지] 서울커피앤티페어 COFA 2023
※ 본 기사는 루틴매거진에서 기고 받은 내용을 기반으로 작성된 내용입니다. (routean@gmail.com)
